Une fajita est une spécialité mexicaine constituée d’une sorte de crêpe, appelée tortilla, que l’on farcit de viande (en l’occurrence du poulet) et de crudités diverses (en l’occurrence des poivrons et de l’oignon rouge). Egalement très populaires dans notre pays, les fajitas sont un régal extrêmement simple à préparer.

Selon les goûts, vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf, du poisson ou des crevettes, voire par un mélange de ces ingrédients.

Délicieux et facile à préparer, ce plat est plébiscité par les enfants ! Ces macaronis au gratin méritent le détour, c’est certain… Remplacez éventuellement le jambon par des dés de lard fumé ou des allumettes de bacon. Et vous pouvez évidemment aussi préparer ce mets dans un grand plat à gratin.

Une recette simple et rapide faisant la part belle aux légumes. Choisissez des légumes primeurs, très appréciés pour leurs qualités gustatives. Afin de profiter de la plénitude de leur goût, cuisez-les ‘al dente’. 

Grand classique de la gastronomie italienne, le risotto se décline en une infinité de variantes dont celle-ci qui fait le plein de légumes. Pour obtenir un risotto crémeux parfaitement cuit, choisissez un riz rond, riche en amidon et possédant d’excellentes capacités d’absorption, tels l’arborio et le carnaroli.  

Un plat végétarien peut tout à fait être délectable. Pour preuve ce gratin de courgettes et pommes de terre, à consommer chaud ou tiède, accompagné d’une petite salade, d’un verre de vin blanc et d’un morceau de baguette. Un véritable régal! Que le printemps commence!

A la recherche d’un accompagnement original pour vos grillades ? Ne cherchez plus ! Ces papillotes de légumes au fromage mettront à coup sûr vos papilles en émoi ! En plus, vous pouvez les cuire très simplement au barbecue. Vous verrez que cette recette aux accents méditerranéens fera littéralement fondre de plaisir vos convives !

En hiver, on a envie de recettes riches, rassasiantes et réconfortantes. Cette quiche des montagnards est l’idéal pour un dîner ou un déjeuner sans prétention. Pour lui donner une petite touche de fraîcheur, n’hésitez pas à l’accompagner d’une petit salade. Pleine de goût et fondante à souhait, cette quiche des montagnards réchauffe le cœur !

Un grand classique belge remis au goût du jour avec un supplément d’emmental. Idéal pour accompagner vos viandes, poissons et volailles.

Mijotez un plat délicieusement automnal que vous prendrez plaisir à partager.

Au saumon mariné et mascarpone. Facile à préparer, résultat garanti. Servez de préférence au printemps ou en été.

Pour en faire un plat complet, couper quelques grosses crevettes que vous ajouterez au taboulé

Soyons de bon compte, il s'agit de thon albacore et non de thon rouge de Méditerranée qui lui est en voie d'extinction. Une inspiration orientale pour tous les jours.

Place au printemps et à son cortège de légumes primeurs : jeunes carottes craquant sous la dent, asperges graciles, petits pois fraîchement écossés,... Un délice en accompagnement d’une viande tendre et moelleuse.

Une très belle recette, combinant avec élégance les saveurs « terre-mer »

Accompagné de pommes de terre écrasée et fromage de chèvre frais à l’aneth

Petite gourmandise, la crème Anglaise en est la "finishing touch"

Un dessert fruité tout simple à décorer et à déguster très frais.

Le trifle, prononcez " treifeul ", est un dessert importé de Grande-Bretagne, super simple à préparer. Tout est dans l'assemblage des différents ingrédients : pas de cuisson, pas de technique compliquée, rien que du " montage " de fruits, de biscuits pilés, de compotes, de crèmes.